Category Archives: Первые блюда

СУП ИЗ СЫРКА

Вам понадобится: плавленый сырок 2 шт., 2 моркови, 4 картофелины, 2 головки лука.   Можно купить «Сырок плавленый для супа». Они бывают с луком, грибами и овощами. Особой разницы между ними я не заметила, так что, какой брать, значения не … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

ЗИМНИЙ СУП РАГУ

Опять вынимаем чугунную кастрюлю и наливаем на дно растительное масло. Режем 2 луковицы, 1 большую свеклу, 2 морковки, немного белокочанной капусты. Если средства позволяют покупать зимой помидоры, добавьте 3 штуки, потом опять же добавьте 3 столовые ложки жирной сметаны и … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СУП РАГУ

Сначала о посуде, в которой его следует готовить. Я очень рекомендую всем купить чугунные емкости. Не тефлоновые, не стальные или эмалированные, хотя такие кастрюли, безусловно, тоже нужны. Приобретите, пожалуйста, такие непрезентабельные с виду горшочкообразные штуки, насколько я знаю, сверху они, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СУП ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ

Надо взять любые бульонные кубики – фирма не имеет значения, грибные или говяжьи, 1/2 стакана гречневой крупы, 2 картошки, 1 головку репчатого лука, 1 морковку и чуть‑чуть капусты, совсем немного.   Сначала растворяете в кипятке кубики, потом бросаете туда гречку, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СУП ИЗ ФАСОЛИ

Надо взять фасоль, примерно стакан. Еще потребуется 2 картофелины, 1 морковка, 1 головка репчатого лука и зелень.   Считается, что лучше делать первое блюдо из бобовых белого цвета, тогда суп получится светлым. Но у меня дома любят, чтобы он был … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СУП ОВОЩНОЙ

Его секрет в большом количестве составляющих.   Вам понадобится: 1 морковка, 1 головка репчатого лука, 2 картошки, 100 г свежей капусты и примерно столько цветной, половинка сладкого болгарского перца, лук‑порей, 2 ложки консервированного зеленого горошка, 1 помидор, корень петрушки.   … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ

Состав: мясной бульон, щавель, его количество зависит от того, какой остроты вы желаете получить блюдо, как правило, кладут 200‑300 г, морковь, 2‑3 картошки, головка репчатого лука, корень петрушки.   Варите суп минут пятнадцать, в самом конце положите щавель. Кстати, в … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА

Думаю, многие хозяйки испытывают раздражение, обнаружив, что гости так и не прикоснулись к мясному ассорти и заботливо нарезанные кусочки колбасы разных сортов мирно засыхают на блюде. Не расстраивайтесь, ваши домашние очень обрадуются такому супу, как сборная мясная солянка.   Состав: … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

ГОРОХОВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ

200‑300 г сырой ветчины с костью, отлично подходят ребрышки или руль‑га, 3/4 стакана гороха, не целого, а половинками, 2‑3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, корень петрушки.   Сначала варите ветчину, когда поймете, что она готова, вытащите ее и отложите в … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment

РАССОЛЬНИК

500 г свежих говяжьих почек (свиные не берите), 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 штука лука‑порея, 3‑4 картофелины, 1 морковка.   С почек снять пленку, разрезать на две‑три части, тщательно вымыть, замочить, оставить на час, потом воду слить, налить новую, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Leave a comment