Category Archives: Кулинарная книга

СУП ХОЛОДНЫЙ ИЗ СМОРОДИНЫ С МАНКОЙ

200‑250 г черной смородины, красная и белая не подойдет, 2 столовые ложки манной крупы, 1 стакан молока.   Смородину помыть, размять толкушкой, добавить 1 литр воды, кипятить в течение пяти минут, потом процедить и охладить. Отдельно приготовить на молоке манную … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП ИЗ ВИШНИ С РИСОМ

На 200‑250 г ягод 4‑5 столовых ложек риса без горки.   Вишни вымыть, вынуть косточки, которые залить литром горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный отвар всыпать рис и варить. Примерно за пять минут до готовности положить в кастрюлю вишни, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП МОЛОЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ С КЛУБНИКОЙ

1 яичный желток разотрите с 1 столовой ложкой сахарного песка и залейте 1 л кипящего молока. Нагрейте, но не доводите до кипения, потом снимите с огня и добавьте в смесь 1 1/2 стакана протертой клубники и 1 стакан целой.

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Купите примерно 800 г яблок, лучше не кислых, послаще, антоновка тут не подойдет. Далее возьмите 1 столовую ложку сахарного песка, 1 чайную ложку корицы, 5 стаканов молока, 1 желток.   Яблоки очистить от кожи, удалить косточки, нарезать небольшими дольками, сложить … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП ИЗ МОЛОКА С ПОМИДОРАМИ

Вам потребуется: 3 моркови, 200 г репы, 1 луковица, 2 помидора, 1 десертная ложка манной крупы, 3 стакана воды, 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла и соль по вкусу.   Морковь, репу, луковицу, помидоры нарезать, залить водой и … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП ИЗ МОЛОКА И КАПУСТЫ

Пусть вам не покажется диким подобное сочетание, попробуйте, это вкусно.   Берем 300 г капусты, можно белокочанной, а можно цветной, кому какая больше по вкусу, 2 морковки, 100 г репы, 1/4 луковицы, 10 г сухих грибов, 3 столовые ложки сливочного … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

Очень выручает на даче, в особенности если в доме имеются маленькие дети.   Состав: 150 г печенья, можно взять овсяное, естественно, без наполнителей и шоколада, 5 стаканов молока, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка сливочного масла, немного корицы. … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

СУП МОЛОЧНЫЙ С КЛЕЦКАМИ

Надо взять 3/4 стакана муки, 1 столовую ложку сливочного масла, 2 яйца, 4 1/2 стакана молока, соль по вкусу.   Сливочное масло перемешиваете с желтками, белки взбиваете в пену, добавляете к ним муку, соль и желтки с маслом. Получается тесто, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Вам понадобится: на 1 литр молока примерно полторы чайной ложки сахарного песка, 20 г сливочного масла, соль, 100 г макаронных изделий, любых. Впрочем, сами, наверное, понимаете, что спагетти здесь ни при чем. Хорошо подойдет лапша, «звездочки», «ракушки», «ушки», иначе говоря, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

БОТВИНЬЯ

Берем 1 литр кваса, по 250 г шпината и щавеля, 2 свежих огурца, 100 г зеленого лука и 50 г натертого хрена, соль, 1 ст. ложку сахара.

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment